Tektanken

Teknologi alle kan li'


Dato og tid

Onsdag d. 12. september 2018 kl. 08:45 til 14:30

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 29. august 2018 kl. 16:00

Sted

BKI Foods A/S
Søren Nymarks Vej 7
8270 Højbjerg
Denmark

Arrangør

Tektanken
+45 2971 5408
Tektanken@nvhus.dk

BKI foods A/S logo
Læs mere om BKI Foods A/S her


Hvilken teknologi ligger bag moderne kaffeproduktion? Under besøget hos BKI følger eleverne med i, hvordan kaffebønner sorteres, ristes, kvalitetsikres og pakkes - og så ser de, hvordan sensorikken spiller ind i produktionen.


Oplevelser og aktiviteter hos virksomheden
Dagen starter med en introduktion til virksomheden samt en rundvisning rundt mellem de imponerende store ristemaskiner og siloer.

Her får eleverne også et kig ind i maskinrummet, hvor alle produktionens maskiner styres centralt. 

Derefter deles pigerne op i hold, der sammen med naturfaglige kvindelige medarbejdere deltager i workshops om følgende emner:

  1. Kafferistning, sensorik og betydning af vandets hårdhed
  2. Kvalitetskontrol, Maillard reaktioner og genanvendelse af affaldsprodukter

Se program for dagen HER.

Emnefelt og problemstillinger
Hvilke fagligheder og moderne teknologiske produktionsmetoder gemmer sig bag murerne på et kafferisteri? Hvordan laver man god kaffe, og hvordan sikrer producenten den samme gode smag i hver eneste kop? Det og meget mere bliver eleverne klogere på ved at besøge BKI, der er eksperter i produktion af god kaffe.

Dagen kan bruges som et inspirationsoplæg til fremtidige opgaver inden for faget teknologi, men rummer også spændende emner inden for fysik og kemi
 

Forberedelser forud for besøgskonceptet
Pigerne skal have læst hygiejnefolderen før besøget. Se folderen under materialer.

Skolen sender en liste med deltagende piger og lærer(e) minimum én uge før besøget. Herpå noteres om nogle af deltagerne har særlige madbehov.

Pigerne kan med fordel have kigget på BKI’s hjemmeside inden besøget.
 

Efterbehandling
I tiden efter forløbet overvejer pigerne BKI som case ift. en større opgave i teknikfag eller teknologi.


OBS!
Tag praktisk tøj på. Dvs. ingen høje hæle - og gerne tøj der kan holde til lidt kulde og evt. en kaffeplet.


Materialer fra virksomheden
Sikkerhedsfolder

 

Find vej til arrangementet

Kontaktinformationer til arrangør

Tektanken
+45 2971 5408
Tektanken@nvhus.dk