Arrangementsbeskrivelse

Et samarbejde mellem
  og 
Læs mere om BKI Foods A/S her

Hvilke fagligheder og moderne teknologiske produktionsmetoder gemmer sig bag murerne på et kafferisteri? Hvordan laver man god kaffe, og hvordan sikrer producenten den samme gode smag i hver eneste kop?

OPLEVELSER OG AKTIVITETER HOS VIRKSOMHEDEN
Hos BKI Foods kan du møde kvindelige medarbejdere, heriblandt en molekylærbiolog, der til daglig arbejder med kvalitetstest af kaffe og har den nyeste viden inden for kaffeproduktion.  

På denne dag inviterer BKI indenfor til en dag med kafferistning. Du skal undersøge hvilke faktorer, der har betydning for kvaliteten og smagen af en velbrygget kop kaffe. I løbet af dagen bliver du desuden klogere på fødevarekontroller, og om hvordan en virksomhed kan udnytte affaldsprodukter til produktive formål. 

Under besøget får du en forsmag på teknologi og molekylærbiologi samt et billede af, hvilke karrieveje der er mulige efter en naturvidenskabelig uddannelse.

Derefter deles pigerne op i hold, der sammen med naturfaglige kvindelige medarbejdere deltager i workshops om følgende emner:

1. Kafferistning, sensorik og betydning af vandets hårdhed
2. Kvalitetskontrol, Maillard reaktioner og genanvendelse af affaldsprodukter

Se program for dagen HER.

FORBEREDELSE FORUD FOR BESØGET
Pigerne skal forud for besøget: 

• Læse sikkerhedsfolderen før besøget  
• Besøge virksomhedens hjemmeside og undersøge, hvilke produkter/services de tilbyder  
• Forberede spørgsmål til de kvindelige medarbejdere om karrierevalg og/eller tanker ifm. uddannelsesvalg

OBS!
Tag praktisk tøj på. Dvs. ingen høje hæle - og gerne tøj der kan holde til lidt kulde og evt. en kaffeplet.

MATERIALER FRA VIRKSOMHEDEN
Sikkerhedsfolder